наверх

Питание в доме отдыха ВКС: Постное меню

Уважаемые гости, ежедневно в нашем меню присутствуют блюда, изготовленные по постным рецептам, не только питательные и лёгкие, но и очень вкусные. А во время Великого Поста, который начинается за сорок девять дней до православного праздника Пасхи, мы предлагаем целый перечень постных блюд, приготовленных в соответствие с церковными правилами.

Многие постные блюда имеют древнее происхождение и ведут нас к истокам крещения Руси, а также обладают греческими или византийскими корнями. Почитая память и традиции наших предков, многие верующие предпочитают поститься по рецептам, которые дошли до нас с глубоких времен.

Существует мнение, что постные блюда — это всегда вегетарианская пища. Такое убеждение в корне неверно — так как те продукты, которые составляют основу вегетарианских блюд, не входят в состав постных. Это яйца, сметана, сыры, молоко, масло. Для праздничного стола в постное меню включают солёную, отварную, копчёную и сушёную рыбу.

На самом деле постная пища может быть довольно разнообразной. Это касается как первых, так и вторых блюд. Главное готовить их с фантазией, сделав постные блюда необычными и запоминающимися, и непременно — изумительными на вкус.

Перечень предлагаемых постных блюд в кафе ВКС-КАНТРИ (во время Великого поста)

Салаты и закуски:

  • Салат из свежих овощей (несколько вариантов)
  • Салат из моркови, меда и орехов
  • Салат из моркови с яблоками
  • Салат из квашеной капусты
  • Винегрет
  • Морковь по-корейски
  • Оливки, маслины
  • Фрукты

Первые блюда:

  • Суп овощной
  • Суп картофельный с грибами
  • Суп-лапша по-домашнему, с грибами
  • Щи из свежей капусты, картофеля
  • Борщ постный
  • Суп фасолевый «Питательный»

Вторые блюда:

  • Запеканка картофельная, фаршированная овощами
  • Рагу из фасоли с картофелем
  • Солянка с грибами
  • Картофель, жаренный с грибами
  • Запеканка капустная

Гарниры:

  • Картофель отварной с зеленью
  • Картофель запеченный
  • Картофель по-архиерейски
  • Плов с сухофруктами
  • Рис с овощами
  • Рис отварной
  • Гречневая каша с грибами
  • Капуста тушеная
  • Капуста жареная
  • Капуста цветная запеченная

Напитки:

  • Компот из сухофруктов
  • Напиток каркаде
  • Компот из свежих яблок
  • Кисель
  • Чай, кофе

Приятного аппетита!

На самом деле постная пища может быть довольно разнообразной. Это касается как первых, так и вторых блюд. Главное готовить их с фантазией
2017-03-25 08:41:38 +0300
8
41
  • Яндекс-карта
  • Схема дома отдыха
  • Построить маршрут